Publikasi

• Kualitas dan Aktivitas Antibakteri Cincalok Terhadap Bakteri Patogen Selama Waktu Fermentasi
  Kenni Novelia, Ekawati Purwijantiningsih, Fransiskus Sinung Pranata
• The Use of Bacteriocin Powder from Bacteria Lactobacillus plantarum as Biopreservative Agent of Cassava Getuk
  Fransisca Maria Khilda Azka Krisnani, Ekawati Purwijantiningsih, Sinung Pranata        
• Kualitas Es Krim Yoghurt Sinbiotik dengan Kombinasi Bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urb) dan Nanas Madu (Ananas cosmosus (L.) Merr)
  Monica Ayu Ratni Putri, Ekawati Purwijantiningsih, Sinung Pranata
• Kajian Pustaka: Kualitas Minuman Probiotik Berbahan Dasar Nabati Dengan Variasi Sukrosa Dan Bakteri Asam Laktat
  Felicia Desi Nora Rahmawati , Yuliana Reni Swasti, Ekawati Purwijatiningsih               
• Kualitas Es Krim Yogurt Sinbiotik dengan Variasi Tepung Kolang Kaling (Arenga pinnata)
  Maria Magdalena Kurni Widyaningsih, Ekawati Purwijantiningsih, Yuliana Reni Swasti
• Identifikasi dan Uji Aktivitas Antimikrobia Bakteri Asam Laktat dari Fermentasi Singkong (Gatot) terhadap Bacillus cereus dan Aspergillus flavus
  Maria Hesty Febriana, Ekawati Purwijantiningsih, Pramana Yuda
• The construction of vocational education and training in hospitality for poverty
  Victoria Sundari Handoko, Ekawati Purwijantiningsih      
• Kualitas Selai Lembaran Kombinasi Pektin Albedo Semangka (Citrullus vulgaris Schard) Dan Filtrat Buah Kelengkeng (Dimocarpus longan)
  Berkepin Junior, Franciscus Sinung Pranata, Ekawati Purwijantiningsih
• Pertumbuhan Kalus dan Produksi Katekin pada Kultur In Vitro Kalus Teh (Camelia Sinensis L.) dengan Penambahan Elisitor Ca2+ dan Cu2+
  Dewi Retnaningati, Hermanto, Ekawati Purwijantiningsih, Hartini Realista Lydia Solle
• Potensi Pembentukan Pati Resisten dan Antioksidan Dalam Pembuatan Nasi Secang
  Franciscus Sinung Pranata, Ekawati Purwijantiningsih, Yuliana Reni Swasti
• Pemanfaatan BakteriosinUntuk Meningkatkan Masa Simpan Produk Minuman
  Nindita Apiliani Putri, Ekawati Purwijantiningsih, F. Sinung Pranata
• Kualitas Bolu Klemben Dengan Substitusi Tepung Tempe Kacang Tunggak (Vigna unguiculata) dan Tepung Umbi Talas (Xanthosoma sagittifolium)
  Agustina Irene Prameswary, Franciscus Sinung Pranata, Lorensia Maria Ekawati Purwijantiningsih     
• Biopreservasi Santan Kelapa (Cocus nucifera L.) dengan Serbuk Bakteriosin dari Lactobacillus plantarum
  Lisbeth Bernike Nugroho, F. Sinung Pranata, L. Ekawati Purwijantiningsih
• Edukasi Diversifikasi Pangan Skala Rumah Tangga Pada Masa Pandemi Bagi Masyarakat di Lingkungan Kevikepan Daerah Istimewa Yogyakarta
  Leonie Margaretha Widya Pangestika, Yuliana Reni Swasti, Fransiscus Sinung Pranata, Ekawati Purwijantiningsih
• Peningkatan Kualitas Penanganan Pascapanen Kopi di Gapoktan Sejahtera Umbulharjo, Cangkringan, Sleman, Yogyakarta
  Yuliana Reni Swasti, Dinar Gumilang Jati, Ekawati Purwijantiningsih