Keunikan
Teknologi Pangan
UAJY
Pangan nusantara yang aman, sehat, praktis, rendah alergen, mengurangi kehilangan pangan (food waste), mengurangi tingkat kelaparan, dan stunting di Indonesia
Inovasi pangan nusantara nusantara yang lebih bergizi, sehat dan eksis di lingkungan masyarakat
Mengedepankan bahan baku lokal khas dari setiap daerah Nusantara untuk mencegah kepunahan pangan Nusantara
Inovasi produk pangan nusantara rendah alergen secara kimiawi, fisik maupun mikrobiologi
