Kategori: Artikel
Tempe Hemat Air Guna Pemenuhan Sumber Pangan Berkelanjutan
Indonesia, negara yang dikenal akan kekayaan budaya dan keindahan alamnya, juga merupakan rumah bagi salah satu makanan yang paling ikonik dan bernilai gizi di dunia: tempe. Tempe, makanan tradisional yang […]
Yuk Kenali Makanan Tradisional Nusantara!
Apa itu makanan nusantara? Makanan nusantara merupakan makanan yang menjadi ciri khas/identitas Indonesia dan daerah yang diwariskan dari generasi ke generasi. Biasanya, makanan nusantara ditemui pada upacara-upacara adat maupun perayaan-perayaan […]
Tekstur Lembut (Tenderness) sebagai Salah Satu Parameter Kualitas Daging dan Peran Teknologi dalam Peningkatan Tenderness
Tekstur Lembut (Tenderness) sebagai Salah Satu Parameter Kualitas Daging dan Peran Teknologi dalam Peningkatan Tenderness Berkaitan dengan menyambut Hari Raya Idul Adha 1444 H yang jatuh pada tanggal 28-29 Juni […]
Mengangkat Kuliner Nusantara adalah Tugas Kita Bersama
Mengangkat Kuliner Nusantara adalah Tugas Kita Bersama Tanggal 18 Juni diperingati sebagai Sustainable Gastronomy Day. Gastronomi sering dikenal sebagai seni dari makanan. Banyak juga yang mengaitkan gastronomi dengan gaya memasak […]