Pada tanggal 11 Juni 2025, Food Technology Club (FTC) Fakultas Teknobiologi Universitas Atma Jaya Yogyakarta (FTb UAJY) melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di SMA Pangudi Luhur Sedayu. Acara ini berlangsung dari pukul 11.00 – 14.30 WIB yang diikuti oleh sekitar 80 siswa dan siswi kelas XI.
Kegiatan ini merupakan salah satu program kerja FTC yang bertujuan untuk memberikan edukasi kepada para siswa mengenai potensi pangan lokal Indonesia. Edukasi difokuskan pada bagaimana pangan lokal, khususnya umbi-umbian, dapat diolah menjadi makanan modern yang tetap menyehatkan.
Acara diawali dengan beberapa sambutan dari perwakilan sekolah dan panitia, dilanjutkan dengan penyerahan plakat sebagai bentuk apresiasi dan kerja sama. Materi utama disampaikan oleh Ibu Gita, yang membahas potensi pangan lokal sebagai bahan dasar olahan pangan modern.
Setelah sesi materi, peserta mengikuti praktik memasak dengan menu utama churros berbahan dasar ubi ungu dengan cocolan cream cheese. Para siswa tampak antusias mengikuti setiap langkah pembuatan dan tidak segan bertanya untuk memperdalam pengetahuan mereka.
Kemeriahan acara semakin terasa dengan adanya kuiz berhadiah yang berkaitan dengan materi pengabdian serta pembagian doorprize. Sebagai penutup, peserta berkesempatan mencicipi hasil olahan churros ubi ungu dan menikmati kebersamaan dalam sesi foto bersama.
Melalui kegiatan ini, FTC FTb UAJY berharap dapat menumbuhkan minat generasi muda terhadap pemanfaatan pangan lokal sekaligus menginspirasi mereka untuk terus berinovasi dalam dunia pangan.
Penulis : Christina Sandrea Dewanto
Editor: Teresa Ramadhinara Subando